Notícies de la indústria

Quan la gent pensa en fruita en conserva, sovint ens vénen al cap préssecs, pinyes i còctels de fruites variades. Però hi ha una joia tropical que mereix molta més atenció: el litxi en conserva. El litxi, una petita fruita originària del sud de la Xina i del sud-est asiàtic, ha estat apreciada durant...Llegir més»

En una època en què els consumidors exigeixen cada cop més comoditat i salut, les verdures congelades s'han transformat silenciosament d'un humil ingredient de reserva a un actor estrella en la indústria alimentària mundial. Abans relegades al fons del congelador com a ració d'emergència, aquestes barreges acolorides de pèsols...Llegir més»

En el món accelerat d'avui dia, els consumidors busquen cada cop més aliments que no només siguin deliciosos, sinó també pràctics i adaptables a diferents estils de vida. Entre les moltes opcions de postres disponibles, els rotllets de pastís han guanyat una popularitat notable als mercats globals. Coneguts per la seva suavitat esponjosa...Llegir més»

En una era on la comoditat es troba amb la nutrició, el sector dels aliments congelats ha emergit com un dels segments més dinàmics de la indústria alimentària mundial. Mentre que les pizzes congelades i els plats preparats sovint roben el protagonisme, són les verdures congelades les que han revolucionat silenciosament la manera com el món consumeix el seu diari...Llegir més»

A la indústria mundial d'aliments en conserva, la qualitat de la matèria primera és la base de la seguretat del producte, la consistència i la competitivitat del mercat. Entre les diverses verdures en conserva, els bolets en conserva destaquen com un producte que depèn en gran mesura de les condicions de collita estacionals i del cotxe...Llegir més»

1 de gener de 2026, Global — Mentre els rellotges de tot el món marquen els primers moments del 2026, les nacions de tot arreu celebren el Cap d'Any de maneres diverses. El 2025, l'economia global va mostrar signes de recuperació constant malgrat els reptes persistents. En aquest context, les conserves...Llegir més»

Amb l'arribada del desembre, milers de milions de persones a tot el món s'immergeixen en l'atmosfera festiva del Nadal: llums centellejants, arbres decorats, nadales alegres i l'anticipació de fer regals. Tanmateix, les arrels històriques d'aquesta celebració d'"alegria per al món" són molt més complexes...Llegir més»

A la indústria mundial d'aliments en conserva, l'estabilitat de la producció i la qualitat del producte estan estretament lligades a la disponibilitat i la gestió de les matèries primeres agrícoles de temporada. Per a les verdures en conserva com el blat de moro dolç, els bolets i les mongetes, la comprensió i la planificació...Llegir més»

Durant dècades, el passadís de conserves de peix sovint era un racó tranquil del supermercat, un lloc per a necessitats pràctiques més que no pas per a inspiració culinària. Avui dia, aquesta percepció s'ha capgirat dràsticament. La humil llauna de peix està experimentant un renaixement global, impulsada des d'un rebost...Llegir més»

En el comerç mundial d'aliments actual, la qualitat i la seguretat ja no són opcionals, sinó requisits essencials per al creixement empresarial sostenible i les associacions a llarg termini. A mesura que els mercats internacionals continuen expandint-se i la consciència dels consumidors augmenta, els estàndards de seguretat alimentària han estat...Llegir més»

A mesura que les cadenes de subministrament globals continuen evolucionant i els consumidors exigeixen opcions d'aliments més segures, més convenients i més duradores, els aliments enllaunats han tornat a guanyar un fort reconeixement al mercat internacional. Des de supermercats i majoristes fins a cadenes hoteleres i indústries de serveis alimentaris, els productes enllaunats...Llegir més»

En el món accelerat d'avui dia, els aliments enllaunats s'han convertit en una comoditat indispensable a les cuines de tot el món. Entre aquests, els bolets enllaunats han guanyat una gran popularitat pel seu sabor únic i el seu valor nutricional. Però sabíeu que aquest aliment aparentment ordinari té una fascinant...Llegir més»