SEl blat de moro dolç és una varietat de blat de moro, també conegut com a blat de moro vegetal. El blat de moro dolç és una de les principals verdures en països desenvolupats com Europa, Amèrica, Corea del Sud i Japó. A causa de la seva rica nutrició, dolçor, frescor, cruixent i tendresa, és el preferit pels consumidors de tots els àmbits de la vida. Les característiques morfològiques del blat de moro dolç són les mateixes que les del blat de moro ordinari, però és més nutritiu que el blat de moro ordinari, amb llavors més primes, sabor glutinós fresc i dolçor. És adequat per coure al vapor, rostir i cuinar. Es pot processar en llaunes i fresc.panotxa de blat de moro s'exporten.
Blat de moro dolç en conserva
El blat de moro dolç en conserva està fet de blat de moro dolç acabat de collirpanotxa com a matèries primeres i processades mitjançant pelat, precocció, batuda, rentat, envasat i esterilització a alta temperatura. Les formes d'envasament de blat de moro dolç en conserva es divideixen en llaunes i bosses.
Valor nutricional
Una investigació de l'Associació Alemanya de Nutrició i Salut mostra que, entre tots els aliments bàsics, el blat de moro té el valor nutricional i l'efecte sanitari més alts. El blat de moro conté 7 tipus d'"agents antienvelliment", és a dir, calci, glutatió, vitamines, magnesi, seleni, vitamina E i àcids grassos. S'ha determinat que cada 100 grams de blat de moro poden proporcionar gairebé 300 mg de calci, que és gairebé el mateix que el calci que contenen els productes lactis. El calci abundant pot reduir la pressió arterial. El carotè que conté el blat de moro és absorbit pel cos i es converteix en vitamina A, que té un efecte anticancerígen. La cel·lulosa vegetal pot accelerar la descàrrega de carcinògens i altres verins. La vitamina E natural té les funcions de promoure la divisió cel·lular, retardar l'envelliment, reduir el colesterol sèric, prevenir lesions cutànies i reduir l'arteriosclerosi i el deteriorament de la funció cerebral. La luteïna i la zeaxantina que conté el blat de moro ajuden a retardar l'envelliment ocular.
El blat de moro dolç també té un efecte mèdic i sanitari. Conté una varietat de vitamines i minerals que li donen les característiques de les fruites i verdures; conté àcids grassos insaturats, que poden reduir el colesterol a la sang, estovar els vasos sanguinis i prevenir les malalties coronàries.
Data de publicació: 22 de juny de 2021