La tonyina en conserva és una font popular i convenient de proteïnes que es troba als rebosts de tot el món. Tanmateix, amb la creixent preocupació pels nivells de mercuri en el peix, molta gent es pregunta quantes llaunes de tonyina en conserva són segures per consumir cada mes.
La FDA i l'EPA recomanen que els adults puguin menjar amb seguretat fins a 350 grams (unes dues o tres racions) de peix baix en mercuri per setmana. La tonyina en conserva, especialment la tonyina clara, sovint es considera una opció baixa en mercuri. Tanmateix, és important diferenciar entre els tipus de tonyina en conserva disponibles. La tonyina clara se sol fer amb tonyina barril, que té un contingut més baix de mercuri en comparació amb la tonyina albacora, que té concentracions de mercuri més altes.
Per a una dieta equilibrada, es recomana no consumir més de 170 grams de tonyina blanca per setmana, que són uns 700 grams al mes. D'altra banda, la tonyina clara en conserva és una mica més generosa, amb un màxim de 340 grams per setmana, que són uns 120 grams al mes.
Quan planifiqueu el vostre consum mensual de tonyina en conserva, considereu la possibilitat d'incorporar diverses altres fonts de proteïnes per garantir una dieta equilibrada. Això pot incloure altres tipus de peix, aus de corral, llegums i proteïnes vegetals. A més, tingueu en compte qualsevol restricció dietètica o condició de salut que pugui afectar el vostre consum de peix.
En resum, tot i que la tonyina en conserva és un aliment nutritiu i versàtil, la moderació és clau. Per aconseguir un equilibri, limiteu la tonyina blanca a 24 unces al mes i la tonyina clara a un màxim de 48 unces al mes. D'aquesta manera, podeu gaudir dels beneficis de la tonyina en conserva alhora que minimitzeu els possibles riscos per a la salut derivats de l'exposició al mercuri.
Data de publicació: 13 de gener de 2025