La pinya en conserva és una delícia versàtil i saborosa que es pot afegir a una varietat de plats o gaudir-ne sola. Tant si voleu conservar el sabor dolç de la pinya fresca com si només voleu emmagatzemar productes en conserva per a la temporada, envasar la vostra pròpia pinya és un procés gratificant i fàcil.
Primer, trieu pinyes madures, fermes i fragants. El millor moment per comprar pinyes fresques és durant la temporada alta de pinyes, normalment de març a juliol. Això us garanteix les pinyes més dolces i sucoses per a un producte enllaunat de qualitat.
Un cop tinguis la pinya, pela-la i treu-li el cor. Segons com la vulguis utilitzar més tard, talla la pinya amb la forma desitjada: anelles, trossos o tires. A continuació, prepara un xarop simple per realçar-ne el sabor. El xarop bàsic es pot fer dissolent sucre en aigua i ajustant la dolçor al teu gust. Per a una opció més saludable, pots utilitzar suc o fins i tot ometre el xarop per obtenir un sabor més natural.
Un cop el xarop estigui a punt, poseu les rodanxes de pinya en pots esterilitzats, deixant una mica d'espai a la part superior. Aboqueu el xarop sobre les pinyes, assegurant-vos que estiguin completament submergides. Tanqueu els pots amb una tapa hermètica i deixeu-los en remull en aigua bullent durant uns 15-20 minuts per assegurar-vos que les pinyes es conservin correctament.
Un cop refredada, la pinya en conserva casolana es pot guardar en un lloc fresc i fosc fins a un any. Aquesta delícia de temporada no només proporciona un toc d'estiu durant tot l'any, sinó que també podeu gaudir dels beneficis nutricionals de la pinya, com ara les vitamines C i B6, el manganès i la fibra dietètica.
En definitiva, conservar pinya és una manera fàcil i satisfactòria de gaudir d'aquesta fruita tropical durant tot l'any. Tant si la feu servir en postres, amanides o plats salats, la pinya en conserva casolana segur que serà un èxit!
Data de publicació: 17 de març de 2025