El menjar en conserva és molt fresc
El principal motiu pel qual la majoria de la gent abandona el menjar enllaunat és perquè pensen que el menjar enllaunat no és fresc.
Aquest prejudici es basa en els estereotips dels consumidors sobre els aliments enllaunats, cosa que els fa equiparar la vida útil de la vida. Tot i això, el menjar enllaunat és un menjar fresc tan durador amb una llarga vida útil.
1. Matèries primeres fresques
Per tal d’assegurar la frescor dels aliments enllaunats, els fabricants d’aliments enllaunats seleccionaran amb cura els aliments frescos a la temporada. Algunes marques fins i tot estableixen les seves pròpies bases de plantació i pesca i van establir fàbriques a prop per organitzar la producció.
2. El menjar enllaunat té una vida útil llarga
El motiu de la llarga vida útil dels aliments enllaunats és que els aliments enllaunats pateixen segellat al buit i esterilització a alta temperatura en el procés de producció. L’entorn de buit impedeix que l’aliment esterilitzat d’alta temperatura es posi en contacte amb els bacteris a l’aire, evitant que els aliments estiguin contaminats per bacteris a la font.
3. No hi ha necessitat de conservants
El 1810, quan va néixer aliments enllaunats, no s’havien inventat en absolut conservants moderns d’aliments com l’àcid sorbic i l’àcid benzoic. Per ampliar la vida útil dels aliments, les persones utilitzaven la tecnologia de conserves per convertir el menjar en llaunes.
Quan es tracta de menjar enllaunat, la primera reacció de la majoria és "rebutjar". La gent sempre pensa que els conservants poden allargar la vida útil dels aliments i que els aliments enllaunats solen tenir una llarga vida útil, de manera que molta gent pensa erròniament que el menjar enllaunat devia afegir molts conservants. S'afegeix el menjar enllaunat amb molts conservants, com diu el públic?
conservant? En absolut! El 1810, quan van néixer les llaunes, perquè la tecnologia de producció no estava al dia, era impossible crear un entorn de buit. Per tal d’estendre la vida útil dels aliments, els fabricants en aquell moment podrien afegir -hi conservants. Ara el 2020, el nivell de desenvolupament de la ciència i la tecnologia ha estat molt elevat. Els éssers humans poden crear hàbilment un entorn de buit per assegurar la higiene dels aliments, de manera que els microorganismes restants no puguin créixer sense oxigen, de manera que el menjar de les llaunes es pugui conservar durant molt de temps.
Per tant, amb la tecnologia actual, no cal afegir -hi conservants. Per al menjar enllaunat, la majoria de la gent encara té molts malentesos. Aquí teniu algunes solucions:
1. El menjar en conserva no és fresc?
El principal motiu pel qual a molta gent no els agrada la conserva és que pensen que el menjar enllaunat no és fresc. La majoria de les persones equiparen inconscientment la "llarga vida útil" amb "no fresc", cosa que és realment equivocada. La majoria de les vegades, el menjar enllaunat és encara més fresc que les fruites i verdures que compreu al supermercat.
Moltes fàbriques de Canning establiran les seves pròpies bases de plantació a prop de les fàbriques. Prenguem com a exemple els tomàquets en conserva: de fet, es triga menys d’un dia a recollir, fer i segellar els tomàquets. Com poden ser més frescos que la majoria de fruites i verdures en poc temps! Al cap i a la fi, abans que els consumidors el compressin, les anomenades fruites i verdures fresques ja havien experimentat la dificultat del 9981 i van perdre molts nutrients.
2. La llarga vida útil, què passa?
Ja hem esmentat una de les raons de la llarga vida útil de les llaunes, és a dir, l’entorn de buit i el segon és l’esterilització a alta temperatura. L’esterilització d’alta temperatura, també coneguda com a pasteurització, permet que els aliments esterilitzats d’alta temperatura ja no es posin en contacte amb els bacteris de l’aire, que s’anomena evitar que els aliments siguin contaminats per bacteris de la font.
3. El menjar enllaunat no és tan nutritiu com el menjar fresc!
La manca de nutrició és la segona raó per la qual els consumidors es neguen a comprar aliments enllaunats. És realment nutritiu que el menjar enllaunat? De fet, la temperatura de processament de la carn en conserva és d’uns 120 ℃, la temperatura de processament de les verdures i fruites en conserva no és superior a 100 ℃, mentre que la temperatura de la nostra cuina diària és superior a 300 ℃. Per tant, la pèrdua de vitamines en el procés de conserva superarà la pèrdua de fregit, fregit, fregit i bullir? A més, les proves més autoritàries per jutjar la frescor dels aliments és veure el grau de nutrients originals en els aliments.
Hora de publicació: 08 d’agost al 2020