Els cigrons, també coneguts com a pèsols de neu, són un llegum versàtil que és popular en diverses cuines de tot el món. No només són nutritius, sinó que també són molt fàcils de cuinar, sobretot quan s’utilitzen cigrons en conserva. Una pregunta que els cuiners domèstics solen fer és: "Es poden fregir els cigrons en conserva?" La resposta és un rotund que sí! Els cigrons en conserva de fregit eleva el seu sabor i textura, cosa que els converteix en un deliciós complement a les amanides, els aperitius i fins i tot els plats principals. En aquest article, explorarem el procés de cigrons en conserva de fregits i compartirem alguns consells i receptes per començar.
Per què fregir els cigrons en conserva?
Els cigrons en conserva estan pre-cuinats, cosa que significa que estan preparats per menjar fora de la llauna. Tot i això, fregir -los aporta un bon tros als cigrons i millora el seu sabor natural. Després de fregir els cigrons en conserva, són cruixents per fora i suaus per dins. Aquest contrast de textures els converteix en un gran complement a les amanides, un aperitiu saborós o per afegir sabor a una varietat de plats.
Com saltejar cigrons en conserva
Els cigrons en conserva de fregits són un procés senzill que requereix molt pocs ingredients i equips. Aquí teniu una senzilla guia pas a pas per ajudar-vos a fregir els vostres cigrons a la perfecció:
Escorreu i esbandiu: comenceu per obrir la llauna de cigrons. Escorreu el líquid i esbandiu els cigrons sota aigua freda per eliminar l'excés de sodi i es pot residir. Aquest pas és fonamental per obtenir un millor sabor i textura.
Assequeu els cigrons: després d’esbandir, enganxeu els cigrons secs amb una tovallola de cuina neta o tovalloles de paper. L’eliminació de l’excés d’humitat és essencial per aconseguir la cruixent desitjada al fregir.
Condiment: Tireu els cigrons secs en un bol amb el vostre condiment. Els condiments comuns inclouen oli d’oliva, sal, pebre, pols d’all, chili en pols o comí. No dubteu a afegir més espècies al vostre gust.
Fregiu: escalfeu una mica d’oli en una paella a foc mitjà-alt. Un cop l’oli estigui calent, repartiu els cigrons experimentats en una sola capa. Fregiu-ho durant 5-10 minuts, remenant de tant en tant, fins que els cigrons siguin marrons daurats i cruixents. Tingueu cura de no afegir els cigrons a la cassola, ja que això farà que es facin al vapor en lloc de fregir.
Escorreu i refreda: un cop acabades les cigrons, traieu -les de la cassola i poseu -les sobre un plat folrat amb tovalloles de paper per absorbir qualsevol excés d’oli. Deixeu refredar lleugerament abans de servir.
Servir suggeriments
Hi ha moltes maneres de menjar cigrons fregits. A continuació, es mostren alguns suggeriments alimentaris que espero que us ajudaran:
Com a refrigeri: gaudiu -ne de pla com un refrigeri cruixent o salpebreu amb una mica de sal marina o la vostra barreja de condiment preferida.
Amanides: afegiu cigrons saltejats a les amanides per obtenir una textura i un sabor addicionals. Es combinen bé amb verds, tomàquets, cogombres i chutneys.
Com a topping: utilitzeu -los com a topping per a sopes o bols de gra per afegir una crisi satisfactòria.
Afegiu-hi a burritos o tacos: afegiu cigrons fregits a burritos o tacos per a un farcit ple de proteïnes.
En conclusió
Els cigrons en conserva de fregits són una forma fàcil i deliciosa de millorar el seu sabor i textura. En pocs passos, podeu transformar aquests humils llegums en un regal cruixent i deliciós que es pot utilitzar en diversos plats. Per tant, la propera vegada que obriu una llauna de cigrons, considereu -los fregits per obtenir una experiència culinària agradable. Ja sigui com a refrigeri o com a ingredient a la recepta preferida, els cigrons fregits profunds segur que impressionaran!
Posada Posada: 06 de febrer de 2015